Description
Ce couteau tranchelard ARCOS de la gamme Riviera est conçu pour réaliser des découpes nettes, régulières et précises de viandes cuites, rôtis et pièces volumineuses. Fabriqué à 100 % en Espagne dans l’usine ARCOS d’Albacete, il bénéficie du savoir-faire d’un fabricant historique depuis 1734.
Sa lame forgée de 20 cm en acier inoxydable Nitrum enrichi à l’azote offre une dureté de 57 HRC et une tenue de coupe jusqu’à 40 % supérieure aux aciers classiques. Son angle de coupe de 27° assure une pénétration fluide dans les aliments pour des tranches fines et homogènes sans effort.
Le manche en POM haut de gamme résiste parfaitement aux chocs, aux rayures et à la chaleur, tout en intégrant un traitement antibactérien pour une hygiène optimale. Le rivetage inox garantit une solidité durable et chaque couteau dispose d’un code de traçabilité et d’authenticité gravé sur la lame. Un outil de précision pensé pour un usage intensif et professionnel.
Lame forgée 20 cm ; Longueur totale : 31,9 cm
Gamme RIVIERA
Garantie 10 ans
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