Description
Ce couteau santoku ARCOS de la gamme Riviera est un couteau polyvalent inspiré de la tradition japonaise, idéal pour émincer, trancher et hacher avec rapidité et précision. Fabriqué à 100 % en Espagne dans l’usine ARCOS d’Albacete, il bénéficie d’un savoir-faire coutelier reconnu depuis 1734.
Sa lame forgée alvéolée de 18 cm en acier inoxydable Nitrum enrichi à l’azote offre une dureté de 57 HRC, garantissant une excellente résistance à l’usure et une tenue de coupe jusqu’à 40 % supérieure aux aciers classiques. L’angle de coupe de 27° assure une pénétration fluide et précise dans les aliments, tandis que les alvéoles limitent l’adhérence des aliments sur la lame pour une découpe plus rapide et efficace.
Le manche en POM haut de gamme résiste aux chocs, aux rayures et à la chaleur, tout en intégrant un traitement antibactérien pour une hygiène optimale. Le rivetage inox garantit une solidité durable et chaque couteau dispose d’un code de traçabilité et d’authenticité gravé sur la lame.
Lame forgée alvéolée 18 cm ; Longueur totale : 32,1 cm
Gamme RIVIERA
Garantie 10 ans
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