Description
Ce couteau santoku ARCOS de la gamme Riviera est un couteau polyvalent compact, idéal pour émincer, trancher et hacher avec précision viandes, poissons et légumes. Fabriqué à 100 % en Espagne dans l’usine ARCOS d’Albacete, il s’appuie sur un savoir-faire coutelier reconnu depuis 1734.
Sa lame forgée alvéolée de 14 cm en acier inoxydable Nitrum enrichi à l’azote offre une dureté de 57 HRC, garantissant une excellente résistance à l’usure et une tenue de coupe jusqu’à 40 % supérieure aux aciers classiques. Son angle de coupe de 27° permet une pénétration fluide et précise dans les aliments, tandis que les alvéoles réduisent l’adhérence pour des découpes plus nettes et rapides.
Le manche en POM haut de gamme résiste aux chocs, aux rayures et à la chaleur, tout en intégrant un traitement antibactérien pour une hygiène optimale. Le rivetage inox assure une solidité durable et chaque couteau dispose d’un code de traçabilité et d’authenticité gravé sur la lame.
Lame forgée alvéolée 14 cm ; Longueur totale : 26,8 cm
Gamme RIVIERA
Garantie 10 ans
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