Description
Inspiré de la tradition japonaise, le couteau Santoku ARCOS est un outil polyvalent conçu pour réaliser des découpes précises de viandes, poissons et légumes. Sa lame de 17 cm offre un excellent équilibre entre maniabilité et performance, permettant de trancher, émincer et ciseler avec une grande précision. Il est particulièrement efficace sur les aliments humides grâce à sa forme qui limite l’adhérence lors de la coupe.
Fabriqué à 100 % en Espagne dans l’usine ARCOS d’Albacete, fabricant de coutellerie depuis 1734, ce couteau associe savoir-faire historique et technologies de pointe. Sa lame en acier inoxydable Nitrum 100 % forgé, enrichie à l’azote, garantit une excellente résistance et une tenue du tranchant jusqu’à 40 % supérieure à celle des aciers inox traditionnels. Son angle d’affûtage de 27° favorise une pénétration optimale dans les aliments pour des découpes nettes, précises et sans effort.
Le manche en POM offre une grande robustesse face aux températures extrêmes et aux produits chimiques, tandis que le traitement antibactérien Bactiproof Silver contribue à maintenir une meilleure hygiène au quotidien. Polyvalent, durable et confortable à utiliser, ce Santoku est un allié de choix pour les professionnels comme pour les passionnés de cuisine recherchant une précision irréprochable.
Dimensions : lame 17 cm • longueur totale 29,4 cm
Garantie 10 ans
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