Description
Ce couteau japonais ARCOS de la gamme Riviera est un couteau polyvalent inspiré des formes traditionnelles asiatiques, idéal pour émincer, trancher et préparer viandes, poissons et légumes avec précision et fluidité. Fabriqué à 100 % en Espagne dans l’usine ARCOS d’Albacete, il s’appuie sur un savoir-faire coutelier reconnu depuis 1734.
Sa lame forgée de 18 cm en acier inoxydable Nitrum enrichi à l’azote offre une dureté de 57 HRC, garantissant une excellente résistance à l’usure et une tenue de coupe jusqu’à 40 % supérieure aux aciers classiques. L’angle de coupe de 27° permet une pénétration fluide et précise dans les aliments pour une découpe nette et sans effort.
Le manche en POM haut de gamme résiste aux chocs, aux rayures et à la chaleur, tout en intégrant un traitement antibactérien pour une hygiène optimale. Le rivetage inox assure une solidité durable et chaque couteau dispose d’un code de traçabilité et d’authenticité gravé sur la lame.
Lame forgée 18 cm ; Longueur totale : 31 cm
Gamme RIVIERA
Garantie 10 ans
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